Dopo una grande soddisfazione personale, seduti in poltrona, coccolandosi con un calice di Rinascita e un pezzo di cioccolato, alternerete sorrisi, sorsi e morsi.

Annata

2017

Ricca, concentrata.

Vitigno

Bonamico, Canaiolo

Sofisticata ed elegante combinazione.

Produzione

350 bottiglie

Termine della fermentazione in barrique di legno di castagno.

L’essenza

Rinascita è un passito rosso raro, nato da una tradizione quasi scomparsa: un “passito di mare” per energia e sapidità, come uno Sciacchetrà da uve rosse.
È dolce, sì, ma con sprint e grande beva: ti coccola senza stancarti.

Identità

Denominazione:

Vino Rosso - Passito

Vitigni:

Canaiolo 50%, Bonamico 50%

Colore:

Rosso intenso

Formato:

37,5cl

Vinificazione:

Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 32 giorni di macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio inox. Termine della fermentazione in barrique di castagno, affinamento nello stesso contenitore per un anno e decantazione naturale in acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Produzione

Prima annata prodotta:

2006

Bottiglie prodotte:

350

Epoca vendemmia:

metà settembre

Il vigneto

Tipo di terreno:

Pietrisco di arenaria

Impianto:

Pergola bassa e filare

Densità ceppi per ha:

8.000

Età:

25 anni

Produzione media per ha:

30 hl

Estensione:

0,2 ha

Servizio

Temperatura di servizio:

12–14 °C

Bicchiere consigliato:

da passito

Note di degustazione

Il Rinascita di Possa è un vino rosso dolce gustoso, con sprint e grande beva. Prodotto storicamente tradizionale e ormai perso, è come uno Sciacchetrà da uve rosse, in passato ancora più raro e pregiato. Polpa, freschezza e sapidità per un vino dolcissimo, che coccola il palato senza stancarlo.