Quando la settimana ti svuota, questo è il vino che rimette in linea mare, sale e testa.

Annata

2024

L’ultima, splendida annata.

Vitigno

Bosco, Albarola

Combinazione elegante e raffinata.

Produzione

1.400 bottiglie

Fermentazione in vasche d’acciaio inox

L’essenza

Un Cinque Terre Bianco vinificato in anfora: un bianco intenso e sapido, con una materia solare e un passo fresco. Il mare si sente, ma non “urla”: resta lungo, pulito, e con una chiusura balsamica.

Identità

Denominazione:

DOP – Cinque Terre Bianco

Vitigni:

Bosco 80% + vitigni autoctoni 20%

Colore:

Giallo dorato

Formato:

75cl

Luogo di produzione:

Vigneto Possa – Riomaggiore

Vinificazione:

Diraspatura e pressatura soffice, avvio della fermentazione in vasche d’acciaio inox. Passaggio in anfore di terracotta e svinatura dopo 5 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in anfora fino all’imbottigliamento.

Produzione

Prima annata prodotta:

2018

Bottiglie prodotte:

1.400

Epoca vendemmia:

Prima settimana di settembre

Il vigneto

Tipo di terreno:

Pietrisco di arenaria

Impianto:

Filare, pergola bassa

Altimetria:

0–150 m s.l.m.

Età:

10–120 anni

Esposizione:

sud/est

Estensione:

2,5 ha

Servizio

Temperatura di servizio:

14–16 °C

Bicchiere consigliato:

da vino bianco

Note di degustazione

Profumi netti, intensi; bocca sapida e materica, in equilibrio tra calore e freschezza. Finale erbaceo e balsamico.