Rinascita

Dopo una grande soddisfazione personale, seduti in poltrona, coccolandosi con un calice di Rinascita e un pezzo di cioccolato, alternerete sorrisi, sorsi e morsi. Da meditazione.

Annata corrente:

2017

Denominazione:

Vino Rosso - Passito

Vitigni:

Canaiolo 50%, Bonamico 50%

Colore:

Rosso intenso

Formati:

37,5 cl

Prima annata prodotta:

2006

Bottiglie prodotte:

450 Epoca della vendemmia:

Metà settembre

Temperatura servizio:

18/20 gradi

Bicchiere consigliato:

Da vino rosso

Vinificazione

Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 28 giorni di macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio inox. Termine della fermentazione in caratelli di legno di castagno e affinamento nello stesso contenitore per un anno, decantazione naturale in acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Note di degustazione

Il Rinascita di Possa è un vino rosso dolce gustoso, con sprint e grande beva. Prodotto storicamente tradizionale e ormai perso, è come uno Sciacchetrà da uve rosse, in passato ancora più raro e pregiato. Polpa, freschezza e sapidità per un vino dolcissimo, che coccola il palato senza stancarlo.

Luogo di produzione

Vigneto Possa – Riomaggiore

caratteristiche del vigneto

Tipo di terreno:

Pietrisco di arenaria

Impianto:

Filare, Pergola bassa

Altimetria:

da 0 a 150 metri s.l.m.

Età:

da 10 a 120 anni

Esposizione:

Sud/Est

Estensione:

2,5 ha

PREMI vinti