Quando d’estate si fa sera, quando la gente torna a casa, approfittate degli ultimi squarci di luce per andare a sdraiarvi sugli scogli ancora caldi dalla giornata e finalmente sgombri. Il Cinque Terre si fa bere anche dalla bottiglia, meglio se in un dolce abbraccio.
Annata corrente:
2019
Denominazione:
DOP - Cinque Terre Bianco
Vitigni:
Bosco 80%, Vitigni autoctoni 20%
Colore:
Giallo dorato
Formati:
75cl
Prima annata prodotta:
2004
Bottiglie prodotte:
8000
Epoca della vendemmia:
Prima settimana di settembre
Temperatura servizio:
14/16 gradi
Bicchiere consigliato:
Da vino bianco
Vinificazione
Diraspatura, pressatura meccanica di 5 giorni con rimontaggi ogni sei ore e fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi.
Note di degustazione
Il Cinque Terre di Possa è un vino bianco intenso, morbido e sapido. Profondamente legato al luogo in cui nasce è un vino di luce, di mare e di sale, che trova il suo equilibrio tra calore e sapidità , chiudendo gustoso, materico e balsamico.
