Quando la settimana vi ha prosciugato le energie, c’è bisogno di prendersi una pausa. Organizzate una gita fuori porta in campagna: qualche amico, un forma di toma stagionata e una bottiglia di Cinque Terre Anfora vi rimetteranno in forze.
Annata corrente:
2021
Denominazione:
DOP - Cinque Terre Bianco
Vitigni:
Bosco 80%, Vitigni autoctoni 20%
Colore:
Giallo dorato
Formati:
75cl
Prima annata prodotta:
2018
Bottiglie prodotte:
940
Epoca della vendemmia:
Prima settimana di settembre
Temperatura servizio:
14/16 gradi
Bicchiere consigliato:
Da vino bianco
Vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice e avvio della fermentazione in vasche d’acciaio inox. Spostamento in anfore di terracotta e svinatura dopo 5 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in anfora fino all’imbottigliamento.
Note di degustazione
Il Cinque Terre Anfora di Possa è un vino bianco profumato, intenso e sapido. Un vino sincero e nudo in eterno contrasto tra calore e morbidezza, freschezza e sapidità . Dal finale balsamico ed erbaceo.
